Michal Ďuriník

Podnikatel, inovátor, zakladatel Loklok

Michal – vědec a podnikatel – objevil kouzlo fermentace už v dětství a oživil ji během Ph.D. studií v Austrálii. Fermentované dobro se rozhodl přiblížit českému a slovenskému trhu. Spoluzaložil Loklok, značku kombuchy, která stojí na precizním výzkumu – vědecký zápal jej neopustil ani v podnikání. Věří, že na jídle záleží, a na (ne)pití taky.

Jak mohou inovace a výzkum proměnit způsob, jakým o sebe pečujeme, a proč bychom se všichni měli trochu podobat na kombuchu?